{"id":2373,"date":"2021-09-08T16:36:06","date_gmt":"2021-09-08T16:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fisioterapiatorremolinos.com\/blog\/?p=2373"},"modified":"2021-09-08T16:36:08","modified_gmt":"2021-09-08T16:36:08","slug":"dieta-cetogenica-y-deporte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fisioterapiatorremolinos.com\/blog\/dieta-cetogenica-y-deporte\/","title":{"rendered":"Dieta cetog\u00e9nica y deporte"},"content":{"rendered":"\n

Entendemos por dieta cetog\u00e9nica<\/strong> aquella en la que tenemos una baja ingesta de hidratos de carbono en torno a unos 20 gramos\/d\u00eda o menos del 5% del total de nuestra ingesta diaria<\/strong>, un alto contenido de grasas <\/strong>y una adecuada ingesta de prote\u00ednas<\/strong>, lo que hace que nuestro organismo tenga que obtener sustratos como el oxalacetato <\/strong>a trav\u00e9s de los cuerpos cet\u00f3nicos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Existen numerosos estudios que arrojan resultados positivos en cuanto a reducci\u00f3n de grasa corporal, pero la pregunta es si esto afecta al rendimiento deportivo.<\/p>\n\n\n\n

La clave est\u00e1 en cuales son nuestros objetivos, en que estado de forma nos encontramos y en que periodo de nuestro plan de entrenamiento estamos.<\/p>\n\n\n\n

Aspectos clave:<\/h3>\n\n\n\n
  • Es importante mantener una adecuada ingesta de prote\u00ednas para no sacrificar masa muscular,se recomienda una ingesta en torno a 1,2 a 1,7 gramos por kilo de peso y con un m\u00e1ximo de 2,5 gramos por kilo de peso. La finalidad es mantener una adecuada cantidad para la obtenci\u00f3n de energ\u00eda a trav\u00e9s de la gluconeog\u00e9nesis, que es aquella que se obtiene a partir de los amino\u00e1cidos.<\/li>
  • Las grasas son fundamentales para mantener la ingesta cal\u00f3rica diaria, y mas a\u00fan en deportistas.<\/li>
  • Un adecuado aporte de sales minerales.<\/li>
  • Es importante saber que en los primeros d\u00edas de inicio de dieta cetog\u00e9nica va a existir una disminuci\u00f3n de peso debido a la p\u00e9rdida de agua, ya que se va a sufrir una depleci\u00f3n de gluc\u00f3geno, cada gramo de gluc\u00f3geno se asocia a unos 3 gramos de agua, por lo que se esperan una p\u00e9rdida de unos pocos kg que no son debidos a disminuci\u00f3n de grasa, estos primeros kilos se recuperar\u00e1n cuando se vuelva a una ingesta regular de hidratos de carbono y los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno se encuentren completos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 ocurre con el deportista que tiene como objetivo la hipertrofia muscular?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Probablemente este tipo de dieta no es el recomendado para los sujetos que tengan como objetivo la ganancia muscular. <\/strong>En el estado de cetosis la insulina se encuentra disminuida, por el contrario la hormona contrarreguladora de esta, el glucag\u00f3n, es el que esta ejerciendo su mayor de acci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    La insulina es una hormona de comportamiento anab\u00f3lico, en el estado de cetosis estamos anulando el efecto que tiene la IGF-1, la cual se encarga de activar distintas rutas metab\u00f3licas que estimulan Akt\/Mtor las cuales son mol\u00e9culas que se encargan potenciar la s\u00edntesis prot\u00e9ica. Estas mol\u00e9culas est\u00e1n siendo investigadas ya desde hace a\u00f1os porque han demostrado tener un rol importante en la ganancia de masa muscular. Por tanto, con el estado de cetosis, y la consiguiente inhibici\u00f3n de la IGF-1 estar\u00edamos dejando de obtener este efecto beneficioso a nivel de hipertrofia muscular.<\/p>\n\n\n\n

    En conclusi\u00f3n<\/strong>: Este tipo de dieta puede ayudar a mejorar el porcentaje de grasa muscular<\/strong>, con una adecuada estrategia y planificaci\u00f3n del entrenamiento esta mejora en la relaci\u00f3n fuerza\/peso puede ser un factor de peso en optimizaci\u00f3n del rendimiento deportivo, pero es importante recalcar que si nos encontramos en un momento en el que busquemos la ganancia muscular estar\u00edamos perdiendo el beneficio derivado del est\u00edmulo de la insulina sobre la IGF-1 y sus importantes efectos sobre la s\u00edntesis proteica, sin olvidar del beneficio en el rendimiento deportivo de la obtenci\u00f3n de energ\u00eda desde los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno muscular.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Fuente: Paoli, Antonio1; Bianco, Antonino2; Grimaldi, Keith A.3 The Ketogenic Diet and Sport, Exercise and Sport Sciences Reviews: July 2015 – Volume 43 – Issue 3 – p 153-162 <\/em>– doi: 10.1249\/JES.0000000000000050<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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