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¿De verdad engordan los hidratos de carbono?

Vamos a tratar de explicar como funciona nuestro organismo cuando ingerimos alimentos ricos en hidratos de carbono, en adelante nos vamos a referir a estos como azúcares o también como glucosa, estos términos no son técnicamente lo mismo pero para que se pueda comprender mas fácilmente los usaremos casi indistintamente.

Cuando entra glucosa en nuestro torrente sanguíneo, después del proceso de digestión, nuestras células reciben señales para liberar la hormona que regula la cantidad de glucosa que debe de circular. Esta hormona no es otra que la famosa “INSULINA”, esta es liberada por el páncreas para que se retire el exceso de glucosa de nuestra sangre y se almacene en nuestros depósitos de reserva. Y ¿Cuáles son nuestros depósitos de reserva?, pues primero esta glucosa se deposita a nivel muscular en forma de glucógeno, el glucógeno no es más que una forma de polimerización de la glucosa la cual adquiere esta estructura para poder ser almacenada más eficazmente en nuestros músculos para cuando nos haga falta una forma rápida y eficaz de obtención de energía, por ejemplo los ejercicios tipo sprint, CrossFit, etc.

La pega es que solo se almacenan de 300 a 400gr aproximadamente en nuestros músculos, por lo que la cantidad de glucosa o glucógeno almacenada es limitada.

¿Qué ocurre cuando los depósitos están llenos?

Ocurre que el azúcar o glucosa en exceso es trasformado en ácidos grasos -las grasas de toda la vida- y estas van a parar a los depósitos de grasas de nuestro organismo- llámese chicha, michelines, grasa abdominal, etc.-

Por lo tanto, el exceso de azúcar que ingerimos en la dieta primero va a pasar a los depósitos de los músculos en forma de glucógeno, y cuando estos están llenos, se trasforman en grasas que se acumulan en nuestro tejido adiposo.

La solución: NO PASARSE DE HIDRATOS DE CARBONO, por eso se recomienda utilizar este nutriente a primeras horas de la mañana ya que tenemos el resto del día para quemarlos, otra opción para los deportistas es utilizarlos antes del entrenamiento para tener un mejor rendimiento o en las horas después del entrenamiento para reponer tus depósitos de glucógeno, esto te permitirá tener una mejor recuperación para afrontar el entrenamiento del siguiente día.

En siguientes artículos hablaremos un poco más de la insulina y sus efectos sobre el organismo.

Autor:
Dr. Saman Vafakhah
Licenciado en Medicina y Cirugía (UMA)

Sindrome de Ovario poliquístico

Problemas de infertilidad, ciclos irregulares, sangrados anormales, acné, etc. Estamos hablando de síntomas que pueden ser debidos a tener un ovario poliquístico. Hoy en el blog de Centro de Fisioterapia Torremolinos, vamos a contestar a una serie de preguntas relacionadas sobre este tema:

 ¿Qué es un ovario poliquístico?

Los ovarios son las gónadas femeninas en las que se lleva a cabo el proceso de maduración de los folículos ováricos. Cada mes en este órgano se produce la maduración de unos de estos folículos adquiriendo su forma madura: “El óvulo femenino”, este es liberado al útero para esperar a ser fecundado por el espermatozoide masculino. Pues bien, en un ovario poliquístico se puede visualizar mediante una ecografía la presencia de unos diez o más de estos folículos en el mismo momento.

¿Qué implicación tiene esto en el cuerpo de la mujer?

Cabe la posibilidad de tener un ovario poliquístico sin estar creando ninguna repercusión, pero cuando esta alteración comienza a evidenciar sus efectos pueden ocurrir los siguientes síntomas:

Ciclos irregulares

infertilidad

Sangrados anormales

Acné

Aparición de vello en lugares más típicos del sexo masculino, lo que se conoce como hirsutismo.

Resistencia insulinica

¿Qué remedios existen?

Es común que empiecen a aparecer los síntomas cuando tengamos un aumento de peso reciente, esto es debido a que se produce un aumento de la conversión de los estrógenos femeninos en testosterona. Esto ocurre en el tejido adiposo periférico, es decir, al haber mayor cantidad de tejido adiposo en el organismo se puede produce mayor cantidad de testosterona, influyendo así en el equilibrio hormonal que tiene que existir en la mujer para que los ciclos funcionen correctamente.

Por este motivo una de las primeras recomendaciones que hacen los médicos es “mantenerse en los valores del peso ideal”, con esto suele mejorar mucho la sintomatología e incluso desaparecer.

Otros tratamientos:

Anticonceptivos hormonales

estos permiten que durante todo el mes se encuentre la cantidad de hormona adecuada en el organismo, evitando así los disbalances que se puedan producir por la falta de equilibrio hormonal.

Metformina

La metformina es el principal fármaco utilizado para combatir la resistencia insulinica, lo que puede acabar derivando en una diabetes tipo 2.

Como veis si tienes infertilidad o alguno de los síntomas de los que hemos hablado es conveniente que acudas a tu médico para que pueda ayudarte a resolver tus dudas, nunca está de más que os pongáis en manos de un buen profesional para conseguir encontraros en un estado óptimo de vuestra salud.

Centro de Fisioterapia Torremolinos

Osteoporosis: Qué es, cómo prevenirlo y como tratarlo

La osteoporosis se define como una disminución en la fortaleza ósea debido a una alteración de la cantidad y/o calidad del tejido óseo.  La principal causa de este disbalance es la pérdida de la capacidad de los ovarios femeninos de producir la principal hormona femenina, los “estrógenos”. Este déficit en la cantidad de estrógenos es debido al agotamiento de la reserva ovárica en la mujer, esto es lo que ocurre en la menopausia.  Varios son los efectos producidos en el cuerpo de la mujer debido a esta bajada en el nivel de estrógenos, tales como:

  • La aparición de vello en zonas habitualmente no presentes como labio superior.
  • Sequedad vaginal
  • Disminución de la masa ósea (osteoporosis)

Hoy nos vamos a centrar en esto último, sobre cómo prevenirlo y como tratarlo. La edad media de aparición de la menopausia en los países desarrollados es de 51 años, bien es cierto que los efectos temidos como son sofocos, cambios de humor, etc. Comienzan algo antes, esto ocurre realmente en el climaterio, que es la época en la que comienza a ocurrir los síntomas derivados de la perdida de función ovárica.

No es correcto decir que “se está en menopausia” hasta que no hayamos terminado este proceso de climaterio y hayan trascurrido un mínimo de un año desde el último sangrado vaginal.

Volviendo a los estrógenos, esta hormona tiene una función anabólica, es decir, tiene la propiedad de promover el crecimiento celular, es por ello lógico pensar que si tenemos un déficit de esta hormona la capacidad de regeneración celular se verá mermada, como es el caso de la regeneración ósea. L a cantidad de masa ósea en una persona es dependiente de los siguientes factores:

  • Entre los 70 % y 80 % de la masa ósea es debida a factores genéticos.
  • Existe relación directa entre la cantidad de estrógenos tras la menopausia y el grado de osteoporosis.
  • El déficit de Vitamina D y de Calcio también contribuyen a una disminución de la masa ósea tanto en el hombre como en la mujer.
  • Hábitos de vida como: Abuso de alcohol, fumar, ingesta baja de calcio y una baja actividad física.
  • Algunos fármacos como: Corticoides, inhibidores de la bomba de protones, fármacos antiepilépticos. Inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina, inhibidores de la aromatasa, etc.

La principal consecuencia de la osteoporosis es la formación de fracturas “patológicas”, es decir, un aumento de la incidencia de fracturas que se producen con un mecanismo menos intenso de lo normal.  Fracturas frecuentes en las mujeres postmenopáusicas son las fracturas vertebrales y las tan temidas fracturas de cadera, las que suelen tener indicación de pasar por quirófano para sustituir por una prótesis de cadera.

Prevención y tratamiento:

Hoy en día existe una creciente cantidad de recursos farmacológicos para prevenir o disminuir la pérdida de masa ósea, y con esto disminuir el número de fracturas producidas. Importante destacar que ningún fármaco está exente de riesgos y/o efectos secundarios, esto concierne a toda la farmacología en general, por lo que siempre hemos de solicitar un adecuado asesoramiento médico en todo caso.

Pero hay una cosa que si podemos hacer por nuestro propio medio, tal vez lo más importante y a la vez inocuo, y son los adecuados cuidados en nuestro estilo de vida:

Una dieta equilibrada, evitar el hábito tabáquico, la práctica de ejercicio adecuado a nuestras capacidades físicas y todo lo que implica una vida saludable.

 

Centro de Fisioterapia de Torremolinos

Echar a correr sin entrenamiento, puede traer problemas de salud a los españoles

Nos hacemos eco del estudio de “Percepción y hábitos de los corredores y corredoras españolas” que ha realizado Cinfa y avalado por la Sociedad Española de Medicina del Deporte (Semed) tras su encuesta a 2.400 personas en todo el territorio español, entre una franja de edad de 20 años a 60 años, que corren dos veces por semana, dando el resultado de que 9 de cada 10 corredores (93,3%) no se preparan lo suficiente para practicar el running de una forma segura.

Y es que correr, o el running  para los que aceptan su nombre más actualizado,  ha triplicado en los últimos cinco años el número de personas que han introducido este deporte como hábito deportivo en sus vidas.

Pero evidentemente no todos ellos, lo hacen de una forma adecuada para su salud. Estos son algunos datos del brillante estudio realizado por Cinfa y validado por Semed.

El 77% no sigue un entrenamiento regular y constante.

El 48,5% no calienta antes de correr ni estira después.

El 86,2% no sigue una alimentación adaptada a su actividad y necesidades.

Lo más destacable es que el 75,1% no se han hecho una prueba de esfuerzo.

El 61,8% de corredores españoles han sufrido algún problema de salud en el último año por consecuencias de una mala preparación previa con los siguientes resultados:

EL 38% ha padecido una lesión muscular, generalmente en piernas, rodillas y tobillos.

El 23,1% ha sufrido dolor de cabeza fuertes.

11,9% ha sufrido fracturas y esguinces.

9,8% mareos y desmayos.

8,9% palpitaciones.

Saltarse la visita del médico, un grave error

Estos alarmantes datos podrían ser menos peligrosos, si como bien dice Eva Ferrer Vidal-Barraquer, “Si se llevara un planteamiento de entrenamiento cualificado, una práctica sensata y constante adaptada a la forma física y circunstancia de cada individuo, entonces se podría disfrutar de correr sin riesgos”. 

Por ello en Clínica Fisioterapia Torremolinos estamos implicados en el deporte, y nuestros especialistas aconsejan aplicar una planificación progresiva en el tiempo, donde se entrene: La duración, la técnica, la intensidad, la frecuencia entre otros valores. Evitar el asfalto, el sobrepeso, y por supuesto recuperarse de las lesiones más habituales en el corredor, que son las sobrecargas y las contracturas musculares. Nosotros contamos con profesionales capacitados en lesiones deportivas que pueden contrarrestar y mejorar este tipo de lesiones tan frecuente en la población que practica el running en sus hábitos de vida, además nuestro equipo no solo entiende de lesiones deportivas, además lo prácticamos.

Y por supuesto, antes de comprase unas zapatillas de correr, debemos visitar  a nuestro médico o especialista, y hacernos los chequeos necesarios para asegurarnos que podemos practicar el deporte con seguridad evitando lo máximo posible,  arritmias, angina de pecho, infarto de miocardio e incluso muerte súbita.

Estas pruebas nos darán la seguridad suficiente para poder salir a correr con la cabeza bien puesta, en donde tiene que estar: en nuestra salud.

Os dejamos esta infografia de J.L Montoro de los estudios mencionados “Percepción y hábitos de los corredores españoles”.

Alimentos saciantes para luchar con la sensación de hambre 

Son muchos los que ya están dispuestos a tomarse en serio la alimentación y el deporte, ya que el verano acecha a la vuelta de la esquina, y nos empieza a preocupar nuestro aspecto físico. Hoy vamos a comentar algunos alimentos que podéis añadir a vuestro plan, para ganar en saciedad y reducir el apetito o el ansia por comer en ese periodo de restricciones que muchos están ya “sufriendo”.

las legumbres son saciantes

Legumbres y sabor en tu menú

Intenta que tus guarniciones o ensaladas lleven legumbres. ¿Recuerdas que alimentos componen este grupo? Son las judías, alubias, habichuelas, garbanzos, habas, lentejas, guisantes, soja, algarrobo, y por si no lo sabía los cacahuetes son legumbres. Estarás más tiempo sin apetito, y más saciado durante mucho más tiempo, según la publicación de la revista Obesty.

Aunque pienses que las legumbres son cosas del invierno, hoy en día hay muchas recetas donde podrás utilizar para añadirlas en tu menú veraniego. Hummus, falafel, ensaladas tibias de lenteja…

Añadir picante a tus comidas

Ahora sí que puedes añadir pique  a tus comidas. Es de sobra conocido los beneficios de los pimientos picantes o similares por sus propiedas analgésicas, antioxidantes y  ahora, sus estudios contra el cáncer. Pero también puede ayudarte a eliminar el apetito, y sentirte más saciado añadiendo polvo de chili en tus comidas, gracias a la capsaicina, el compuesto químico que hace que los alimentos piquen, como por ejemplo, las guindillas.

Ya tienes excusa para comer chocolate

Siempre y cuando sea negro. Recuerda que los beneficios los tiene el cacao, el chocolate solo es un producto. Así que cuanto más puro, más negro, mejor. En la prestigiosa revista Nutrition & Diabetes publica que era suficiente tomar una onza de chocolate negro, para que en, aproximadamente, 17% se reduzca la cantidad de calorías totales en nuestra dieta, ya que su efecto saciante, nos hace picotear menos durante el día-

 Un puñado de frutos secos

Es cierto que hace unos años, muchos lo tenían como alimentos prohibido en su dieta. Pero en la actualidad, sabemos que aunque su valor calórico es alto, también lo es, su factor de termogenesís, lo que gasta el cuerpo en digerirlas.

Su aportación en grasas saludables, proteínas y fibra, y por supuesto su sabor y textura, lo hacen un alimento bastante completo. Por lo que debemos añadirlo a nuestra dieta, siempre con moderación, un puñado de frutos secos, de 30 gramos a 50 gramos, serán suficiente para notar sus ventajas y su factor de saciedad.

Lo ideal es su versión sin sal, y es muy fácil integrarlas en nuestro día a día. Mezcladas con yogur, o revueltas con una fruta cortada, o incluso directamente de la bolsa, si estamos trabajando, nos dará energía, y nos quitará la gula.

Pero recuerda, que todo es más fácil, intenta introducir más vegetales y fruta a tu dieta y hábitos alimentarios, estos están lleno de fibra y miles de beneficios metabólicos que te ayudarán a sentirte  satisfecho, y huye de los alimentos manufacturados siempre que puedas.

¡Buen apetito! 

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